Poêle Wok | Gourmet Prestige

Utilisation du Wok Gourmet Prestige

Le Wok Gourmet Prestige est fabriqué en acier au carbone brut, sans revêtement chimique, qui développe sa propre patine antiadhésive naturelle au culottage. Ce guide présente les caractéristiques de cette poêle wok, son fonctionnement et les points à connaître avant l'achat.

Points forts du Wok Gourmet Prestige

• ✓ Acier au carbone brut — le seul de notre gamme sans revêtement chimique
• ✓ Développe une patine naturelle antiadhésive au fil des usages
• ✓ Le vrai goût "wok hei" fumé authentique
• ✓ Montage rapide en température, idéal saisie à feu vif
• ✓ Durabilité quasi illimitée avec un entretien adapté

Caractéristiques techniques du Wok

Comment fonctionne ce Wok ?

Contrairement aux modèles antiadhésifs de notre gamme, ce wok en acier carbone développe sa propre patine à chaque utilisation grâce au culottage : une fine couche d'huile polymérisée à la chaleur qui devient naturellement antiadhésive et s'améliore au fil du temps. C'est cette patine qui produit le goût fumé caractéristique appelé "wok hei".

À qui s'adresse ce Wok ?

Ce wok s'adresse à celles et ceux qui recherchent l'authenticité de la cuisine asiatique traditionnelle et acceptent l'étape d'entretien supplémentaire (culottage, séchage immédiat) en échange d'une saveur et d'une durabilité supérieures aux modèles antiadhésifs classiques.

Foire aux questions